主料
猪脊骨 :600g辅料
盐 :适量葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
八角 :适量
酱油 :适量
糖 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.买的猪脊骨。
2.用水焯五分钟,去除血水和腥味。
3.焯好的脊骨。
4.把脊骨切成大块。
5.准备葱、姜、蒜、八角。
6.把葱、姜、蒜、八角放入锅中。
7.加一勺盐。
8.加少许酱油。
9.加一勺糖。
10.倒入两小盆水。
11.加少许料酒。
12.把调料全部放好后,摇晃一下锅,使调料均匀。
13.盖上高压锅盖,大火高压20分钟。
14.20分钟后,高压锅放气,开盖出锅即可。
要用高压锅炖脊骨才好吃。