煎鱼饼是一道制作过程特别简单而且味道非常不错的菜品。煎鱼饼的原材料非常简单,只要一种鱼就可以了,一般要选择什么样的鱼是根据个人的口味来选择, 想吃什么鱼都可以做,我们不妨选择鲮鱼肉试一下,这种鱼的口感非常好,很有嚼劲。
主料
鲮鱼肉 :3条辅料
盐 :适量油 :适量
葱 :适量
芫荽 :适量
具体步骤
1.鲮鱼肉去骨备用。
2.先切成小条。
3.加入盐稍剁一剁。
4.加入葱与芫荽再剁。
5.剁成鱼泥,加点生粉再摔打起劲道。
6.加入油、抽油调味。
7.电饼铛预热后抹适量油,把鱼泥铺于上面,煎熟。
8.香甜可口的鱼饼做成了。
1、剁鱼泥时要加点盐,这样鱼饼才起劲道,做完后加点生粉摔打能让劲道更足,口感更好。