口感丰厚的大理石蛋糕怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：125
黄油 ：125
鸡蛋 ：2个
牛奶 ：25
糖粉 ：90
白砂糖 ：30

辅料

可可粉 ：15

具体步骤

1.所有材料备齐

2.黄油软化，用打蛋器低速打发

3.加入糖粉，高速打发

4.加入白砂糖，高速打发

5.打发至颜色变浅，体积变大

6.分次加入蛋液，高速打发

7.打发好的黄油应该是这样蓬松的羽毛状

8.将低筋面粉筛入黄油糊中

9.用刮刀翻拌均匀

10.可可粉，5g黄油，牛奶放在一起，混合均匀

11.取1/4的面糊与其搅拌均匀

12.两份面糊都做好了

13.分上下两层放在圆形模具中

14.磨平，用牙签划拉几下

15.放入烤箱中，180度，中下层，烤10-15分钟就好了

16.烤好的大理石蛋糕

烹饪技巧

打发黄油时一定要耐心，蛋液不要一次性全放进去，要分次加入，这样有利于蛋液和黄油的充分融合