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主料
辅料
具体步骤
1.准备食材。
2.土豆切丝,用清水洗净,然后泡一下,蒜子剁成碎米。
3.热锅凉油,把蒜末煸香。
4.放入红椒煸炒。
5.接着把土豆丝放入炒至断生。
6.这时放入适量的剁辣椒翻炒。
7.放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油。
8.大火翻炒均匀,盛盘上桌。
烹饪技巧
土豆丝切好后,记得一定要用清水冲洗干净上面的淀粉质,这样炒出来的土豆丝清爽,也不易糊锅。
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