主料
芹菜 :1000肉馅 :500
辅料
花椒粉 :适量酱油 :适量
葱 :适量
蚝油 :适量
油 :适量
姜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.新鲜芹菜去叶,洗净,切成末,用盐腌一下。
2.肉馅加葱、姜末。
3.放入盐、蚝油、花椒粉、酱油等调料和油。
4.在肉馅中,加入挤出盐水的芹菜末。
5.放入味精,搅拌。
6.和好饺子馅。
7.面做好剂子。
8.擀成饺子皮。
9.放入饺子馅。
10.包成饺子。
11.摆放在盖帘上。
12.做锅烧水,水开煮饺子。
13.饺子煮三开,捞出。
14.成品饺子。
煮饺子的水中放入少许盐;搅拌馅时要按照一个方向搅拌。