主料
黑木耳 ：15辅料
油 ：少许杭椒 ：10
大蒜 ：3瓣
花椒 ：15粒
凉拌醋 ：15
香油 ：5
朝天椒 ：5
香菜 ：1棵
凉拌酱油 ：15
具体步骤
1.木耳冷水泡发。
2.泡发开后，剪去根部，洗干净，待锅中水开后放入木耳煮约2-3分钟。煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。
3.煮好的木耳冷水中冲洗干净。
4.青红椒切成碎末放入碗中，锅中倒入少许油，爆香花椒后，趁热倒入青红椒碎末的碗中，激发出青红椒的味道。
5.油凉后加入蒜末，凉拌酱油、凉拌醋、香油，拌成碗汁。喜欢甜味道的可以加白糖，我不喜欢甜的所以没加。
6.将过完冷水的木耳控去水分，放入盘中，撒上洗净的香菜段，淋上碗汁即可。
木耳煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。煮好的木耳要过冷水，并冲洗干净。
