主料
韭菜 ：300黑木耳 ：50
辅料
油 ：适量大蒜 ：2辦
朝天椒 ：3个
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.洗净切好
3.锅里烧水，放入木耳焯一下捞起备用
4.锅里放油烧热，放入蒜末和辣椒出香味后
5.放入木耳炒一下
6.放入韭菜炒焉
7.放入盐
8.和鸡精
9.炒匀，关火
10.出锅上桌
韭菜的制作技巧1.韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。2.春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。4.韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。韭菜的保存方法3-5天，韭菜容易变干或腐烂，可将韭菜捆好，根部朝下放在冷水中，可保鲜3-5天。韭菜的食用禁忌韭菜+酒=胃肠疾病韭菜+蜂蜜=腹泻韭菜+菠菜=滑肠腹泻韭菜+牛肉=发热上火韭菜+牛奶=影响钙吸收
