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主料
辅料
具体步骤
1.主辅料: 干红辣椒,油炸花生米。
2. 把油炸花生米去皮。
3. 把干辣椒剪段。
4. 用擀面杖把花生米擀碎。
5. 加少许盐拌匀。
6. 锅放少许油,放入辣椒段,小火煎烤。
7. 煎烤至辣椒段发酥、变色即成。
8. 把辣椒段装盘。
9. 把擀碎的花生米撒在上面,拌匀即可食用
烹饪技巧
1、辣椒放入锅中以后,一定要用小火,防止煎糊。2、花生米带一点小颗粒为好。
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