主料
花生 :500辅料
孜然粉 :适量油 :适量
盐 :适量
干辣椒 :6个
麻椒 :适量
具体步骤
1.花生米用温开水泡半个小时
2.鼓胀开的花生米剥去红衣
3.花生米放入干净容器里倒入没过花生米的清水,调入精盐浸泡
4.2小时后捞出控水备用
5.干红辣椒洗净切成斜段
6.炒锅里倒入油放入浸泡好的花生米,开小火炸制,炸至花生米颜色微黄后捞出
7.锅里流底油,放入辣椒段,麻椒粒,开小火炒至辣椒干脆
8.倒入炸好的花生米,炒匀
9.将花生米装入小盆内,等花生米稍微凉了一些后,放入少量的盐以及孜然粉,并用双手握住盆边,颠一颠,使花生米均匀的沾到盐分,凉后即可食用
10.装盘~
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