[简易版]素炒西兰花怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红萝卜 ：100
西兰花 ：250

辅料

鸡精 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜蒜 ：适量

具体步骤

1.小心掰开西兰花朵，在梗部划刀分成小粒或者不分。

2.红萝卜切薄片，蒜拍碎，姜切丝。

3.将西兰花及红萝卜放入开水锅品焯一下滤起。

4.锅内热油爆香姜蒜。

5.西兰花及红萝卜下锅炒熟加入调味料。

6.最后起锅时用调湿的淀粉水勾芡收汁。

烹饪技巧

最后起锅时用调湿的淀粉水勾芡收汁，成品在色香味上都好一些。