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主料
辅料
具体步骤
1.西兰花一颗,切成小朵,用淡盐水泡一会
2.锅里烧开水下一勺盐
3.下西兰花焯水,捞出过冷水
4.锅烧热下油爆蒜头
5.倒入西兰花炒
6.焯过水的西兰花已经半熟不用炒太久,接着放盐炒均
7.再放少许蚝油
8.最后放鸡精就可以出锅
烹饪技巧
西兰花要用淡盐水泡一会,可以去菜残留的农药,再开锅焯水
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