喜欢吃猪蹄的人都知道，此款酱猪蹄营养丰富，对于身体健康非常有好处，虽然肉质不是那么的多，但是比较有嚼劲，做法也非常简单，就是准备好优质的原材料，然后经过一定的工序，制作而成，特别适合晚餐时候作为一款下酒菜吃
主料
猪蹄 ：300辅料
葱 ：适量桂皮 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
具体步骤
猪蹄斩块、洗净，凉水下锅。倒入15ml料酒，焯水。
将焯好水的猪蹄捞出，橙子皮切丝，准备好所有原料。
炒锅洗净，重新置于火上，倒入适量油，用中小火加至七成热，倒入八角、桂皮、花椒、干辣椒炒出香味。
倒入焯好水的猪蹄，翻炒均匀。再加入各种佐料
倒入开水（水量将没过猪蹄为宜），转大火，开锅之后放入豆瓣酱，翻炒均匀后转小火炖一个半小时。
