美味的老干妈拌腐竹,是直让人叫好的,麻辣鲜香的老干妈辣椒酱不仅可以超出经典的老干妈炒面,炒饭,用来炒制腐竹,更是将腐竹独特的筋道的腐竹口感更上一层楼,仅仅十几分钟就可以速成的老干妈拌腐竹,美味就这样出来了,经过时间的翻炒,迸发出舌尖的美味。
主料
泡发腐竹 :300辅料
生抽 :10蚝油 :3
老干妈辣椒酱 :20
香油 :20
盐 :0.5g
具体步骤
1.碗里放盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱搅拌均匀,调成酱汁
2.腐竹冷水泡发,切段,沥干水份
3.烧锅开水,放腐竹煮一至两分钟
4.捞起,沥干水份,装盘
5.倒入酱汁,淋入一勺热油,搅拌均匀即可
6.成品图
7.成品图2
注意腐竹不要煮过头了哟!