老干妈的知识精选

“最近常下雨，空气湿度大，吃点辣的去去湿”食材明细主料小葱（3根）面条（80克）辅料味极鲜酱油（3ml）胡椒粉（半小勺）花椒粉（半小勺）糖（2小勺）火腿肠丝（一根）盐（一小勺）黄瓜丝（一小根）醋（2小勺）老干妈辣酱（一小勺）蒜泥（两小勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗...

食材明细主料腐竹（一些）西芹（一些）老干妈（适量）辅料盐（一点）油（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）老干妈炒腐竹的做法步骤1、提前泡发好的腐竹。2、西芹切斜刀。3、准备老干妈。4、锅中热油。5、葱花爆香下入西芹翻炒2分钟...

“酸辣爽口。”食材明细主料土豆（一个）青红椒（各1）辅料盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）老干妈（一勺）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老干妈拌土豆丝的做法步骤1、土豆一个。2、去皮。3、擦成丝。4、凉水冲去多余淀粉。5、...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料猪腿肉（200g）辅料老干妈（2勺）辣椒粉（少许）大蒜（1粒）香葱（1棵）调料植物油（少许）生抽（1勺）蒸鱼豉油（1勺）香醋（1勺）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）神级（难度）老干妈蒸肉的做法...

食材明细主料辣椒（适量）花椒（适量）豆豉（适量）辅料熟花生（适量）熟芝麻（适量）葱（适量）姜（适量）大料（适量）香叶（适量）盐（适量）生抽（适量）糖（适量）辣椒粉（适量）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制老干妈的做法步骤1、豆豉适量加入少量花生油拌匀，...

“过年的时候忙忙活活，一天就长在厨房里，不喜欢炒菜，多来一些凉拌菜也不错，清淡美味，做法简单。”食材明细主料鸡胸肉（适量）辅料黄瓜（一根）洋葱（适量）香菜（一颗）调料香油（一勺）花椒油（一勺）白糖（适量）盐（适量）生抽（2勺）蚝油（一勺）老干妈（一勺）咸...

食材明细主料鸡腿（6个）土豆（1个）辅料老干妈（2勺）葱花（适量）盐（一些）五香粉（一点）料酒（一些）油（适量）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老干妈炖鸡腿的做法步骤1、准备鸡腿打水焯2、开水焯过之后洗净备用3、土豆切菱形块备用4、老干妈...

“凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。”食材明细主料豌豆粉（150g）水（200g）老干妈（一勺）蒜（5瓣）辅料酱油（适量）辣椒油（适量）芝麻油（适量）醋（适量）香菜（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿...

“广东人比较忌讳某些字，如“空”，音同“凶”，所以，集装箱公司收空箱费一般称为“吉箱费”，又如蛋散，离啊散啊的，“散”字不吉利，便改称为蛋团，猪肝也一样，音同“干”一样，如荷包干硬化，干字不好，那就用“润”，所以，很多广东人说买猪...

食材明细主料圆白菜（1个）老干妈（2勺）辅料盐（适量）鸡精（适量）蒜片（适量）食用油（适量）香辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老干妈爆炒圆白菜的做法步骤1、圆白菜用手撕成小块，洗干净备用。2、超市买的老干妈酱。3、锅中烧油下入蒜片爆...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟家常老干妈凉拌韭菜是一道很地道的素菜，可以做出多种味道，如果喜欢辣一点，可以放入小米椒来提辣，这道菜特别适用于年后食用，因为吃起来不腻，而且还可以当下...

“老干妈香辣酱大概很多人都不陌生，很多人都因为它的味美色、回味悠长、香辣突出等特点将它做为一种家常用的调味料。这道菜材料非常简单：黄豆芽和老干妈，为了颜色好吃，我还搭配些青红椒丝。做法也很简单，不过要提醒大家注...

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“每个星期做好几次豆腐，怎么吃也吃不够。”食材明细主料豆腐（1块）牛肉末（适量）辅料老干妈（2勺）生抽（2勺）料酒（1勺）白糖（半勺）水淀粉（2勺）姜（适量）蒜末（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）老干妈牛肉末烧豆腐的做法步骤1、豆腐切小块...

“带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人，可以考虑在夏天多...

“美味零失败”食材明细主料鸡腿（两个）芝麻油（一汤匙）花椒油（一汤匙）辣椒油（一汤匙）陈醋（一汤匙）老干妈辣酱（两汤匙）芝麻（适量）辅料鸡汤（半碗）麻辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）老干妈版口水鸡的做法步骤1、把鸡腿蒸熟，我这里买了一只...

“大热天随便吃点，不想做太复杂的菜，来点简单的，这道五花肉老干妈炒黄瓜味道不错！黄瓜才1.3元一斤，买了几斤，中午晚餐都够了。”食材明细主料黄瓜（2根半）大蒜（几片）五花肉丁（适量）辅料玉米油（10克）盐（2克）老干妈（一勺）微辣（口味）炒（工艺）半...

食材明细主料猪大肠（适量）辅料姜蒜片（适量）八角（适量）香叶（适量）花椒（适量）辣椒（适量）青椒（适量）洋葱（适量）配料盐（适量）老抽（适量）老干妈酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老干妈卤炒大肠的做法步骤1、市场买的半熟大肠2、所有卤料...

“今天做一个老干妈炒土豆片，据说老干妈在美国很畅销，我觉得大都做为佐料夹着吃或蘸着吃，其实，用它做配料炒着吃也不错，前几天用老干妈做了一个虎皮鹌鹑蛋，非常美味。可惜匆忙中拍的照片都模糊了，那就发个清晣的老干妈炒土豆...

食材明细主料豆腐（适量）辅料香菜（适量）蒜（适量）姜（适量）配料老干妈辣酱（适量）蚝油（适量）酱油（适量）盐（适量）五香粉（适量）糖（适量）鸡精（适量）水淀粉（适量）中辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老干妈辣酱豆腐的做法步骤1、豆腐切块加少许盐焯水。2...

“豆豉的香味，土豆的软绵，排骨的酥烂，入味易做的下饭菜。”食材明细主料排骨（2条）老干妈豆豉（2勺）土豆（1个）辅料蒜（适量）姜（适量）红辣椒（适量）油（少许）盐（少许）生抽（1勺）中辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）老干妈豆豉烧排骨的做法步骤1、准...

“人们喜欢吃山珍海味，美味佳肴。但是，时间久了，山珍海味，美味佳肴，也会有吃腻的时候。我们都是平淡的家庭，粗茶淡饭才是最实在，最简单。一方水土养一方人，我最喜欢家乡的味道，家乡的美食。更喜欢吃母亲做的饭菜。我的母亲在不...

食材明细主料排骨（适量）老干妈辣椒酱（适量）辅料生粉（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）老干妈蒸排骨的做法步骤1、排骨浸泡出血水洗净。2、排骨加入生抽，一两滴老抽，生粉，少许盐，老干妈辣椒酱。3、...

“豆腐好吃，但是不易入味，而且易碎。如果将豆腐提前焯水再入锅中烹炒，就可以保持其完整的形状了。味道和烹制的时间和用料也是有一定的关系的。豆腐是白色的，我加了一点荷兰豆来帮着配色，同时一软一脆，这口感和营养上也更加...

食材明细主料西葫芦（1个）虾皮（适量）辅料老干妈（适量）葱（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老干妈炒西葫的做法步骤1、西葫芦洗净切片。2、取适量国民女神——老干妈。3、油热后加入葱花。4、加入适量老干妈，炒出香...