家常菜地三鲜怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：100
茄子 ：100
西红柿 ：70

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
油 ：300ml

具体步骤

1.茄子洗净去皮切成滚刀块

2.土豆切成薄片

3.西红柿切片

4.锅中烧油到180°，放入茄子中火炸

5.炸好后，捞出备用

6.锅中油热后，加入土豆片炸至，炸熟后捞出备用

7.把油倒掉，锅中留底油，放入西红柿翻炒

8.然后加入炸好的土豆和茄子

9.用适量的盐、生抽和水调成汁

10.淋入锅中，待汤汁浓稠即可

烹饪技巧

炸用中火，大火容易糊