营养丰富的杭椒小炒肉怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：300
杭椒 ：150

辅料

绵白糖 ：1/2茶匙
大蒜 ：5瓣
老姜 ：5
盐 ：适量
蚝油 ：1茶匙
料酒 ：1茶匙

具体步骤

1.主要食材：五花肉、杭椒、老姜、大蒜

2.五花肉去皮切薄片

3.杭椒洗净切斜段，老姜切片、大蒜切片

4.炒锅置火上，放入切好的五花肉煸炒

5.煸炒至五花肉吐油变色，把五花肉拨到一边，放入切好的姜片、蒜片，煸炒出姜蒜香味

6.煸炒出姜蒜香味后，加入一茶匙料酒

7.加入一勺老抽快速翻炒均匀

8.翻炒均匀后加入杭椒快速翻炒

9.翻炒至杭椒微微起皱后加入二分之一匙食盐、二分之一匙白糖

10.最后加入一茶匙蚝油快速翻炒均匀即可关火盛出

11.成品！

烹饪技巧

这道菜选用五花肉煸出油来更香。