腊肉是原产于四川的一种特殊肉制品,其色泽鲜美、营养丰富,深受大众喜爱,油菜心是油菜的内心,其中含有丰富的维生素C和微量元素,适量食用对人的身体也有很大益处。腊肉炒油菜心中的腊肉为油菜提高鲜味、油菜又为腊肉去油,二者搭配,十分合适。
主料
姜 :10蒜 :10
腊肉 :50
油菜心 :350
辅料
蚝油 :1勺盐 :1勺
油 :1勺
具体步骤
1.准备好油菜心和腊肉
2.菜心下干净,腊肉切片姜蒜准备好
3.热锅下入油爆炒腊肉和姜蒜
4.下入菜心翻炒
5.炒熟后下入盐和蚝油翻炒均匀即可
6.已经做好的腊肉炒菜心
1、爆香腊肉的油脂炒菜心特别香。