吃腻了大鱼大肉，不如来一盘热腾腾的香菇荠菜水饺吧！新鲜绿油油的荠菜加上香菇猪肉，一看就很有胃口。过程相对繁琐，需要时间充裕的时候做，家里有小朋友的，可以一起做，这也不失为是一次既能陪伴小朋友，也能锻炼他们的动手能力的机会！
主料
香菇 ：十个猪肉 ：适量（看人数）
面粉 ：适量
荠菜 ：一小把
鸡蛋 ：两个
辅料
花生油、香油、生抽 ：适量盐、鸡精、葱、姜 ：看口味而定
具体步骤
1、准备材料
2、肉馅里加葱末和姜末，加盐和鸡精
3、再加入花生油、生抽和香油
4、搅拌均匀腌制半个小时
5、鸡蛋加入温水，和面
6、揉好后盖上湿布醒一个小时
7、新鲜的荠菜去黄叶，洗3-4遍，入开水焯一下，过凉水2次，后攥成团，待用
8、将荠菜末、香菇丁和肉馅混合，搅拌均匀
9、揪剂子，擀皮儿，包饺子
