鲜虾花甲汤,这可是一道很滋补的美食,看这几样食材都是非常具有营养价值的,再说了一般大家接触的虾都是炸着吃,但是这里却将虾和花甲炖汤,虾和花甲本来就是很有营养的食材,它们的营养都融入在了汤里,喝上一口真的是宽心又暖胃,而且味道真的很棒。
主料
金针菇 :适量花甲 :适量
鲜虾 :适量
辅料
蚝油 :适量芝麻油 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
香菜 :适量
葱花 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.花甲一定挑选吐舌头的,代表它是活的,没泥沙的,再用清水养养。虾也是活的,去掉虾胡子和头上的刀,勤快的人可以开背去虾线。
2.姜切丝,蒜切碎,香菜,葱花都切好,金针菇洗干净撕小
3.油热,爆香蒜和姜。
4.放入虾和花甲炒一会,给水煮
5.煮到汤汁变白色
6.给金针菇,盐,蚝油,在煮开给葱花就好啦
7.好啦,盛起来给点麻油,香菜。好吃