美味葱香茭白炒排骨怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

之前有说过萝卜又称为“土人参”，今天给大家说一说这“水中参”茭白，它又可以叫做茭笋，质地鲜嫩，具有丰富的营养价值，可以补虚健体，还能美容减肥，在我国古代有一段时间还以茭白为主食栽培过，可见其营养价值之高，葱香茭白炒排骨，你值得拥有。

主料

茭白 ：适量
猪大排 ：适量

辅料

色拉油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
水 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.茭白去皮切小块;葱、姜、辣椒改刀切片

2.排骨洗净过水焯，焯时加料酒去腥

3.炒锅倒油，放葱、姜、辣椒煸出香味，放焯好排骨翻炒

4.依次加入糖、生抽、老抽，最后加入清水

5.开锅后加盐调味，放茭白，盖上锅盖焖制30分钟，直制汤靠干

6.出锅前放鸡精和葱花即可

烹饪技巧

无