主料
A.全蛋 :1个牛奶 :120㏄
水 :120㏄
B.荞麦粉 :80公克
中筋面粉 :15公克
C.奶油 :30公克
D.乳酪丝 :15公克
德式香肠片 :1条
全蛋 :1颗
红甜椒条 :适量
黄甜椒条 :适量
盐 :适量
黑胡椒粉 :适量
匈牙利辣椒粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 取一容器,放入可丽饼材料A混合拌匀,加入混合后的可丽饼材料B拌匀,续加入溶化后的可丽饼材料C混合拌匀后,静置30分钟后备用。
2. 取平底锅,倒入作法1的面煳,转动锅身,让面煳能均匀的佈满锅面,放上乳酪丝和德式香肠片备用。
3. 另取一锅,加入适量的油烧热(份量外),打入蛋煎成蛋黄未熟,再移至作法2上,并将四面的面皮往内折成四角形,再盛起放入盘内。
4. 续于作法3锅中,放入红甜椒条、黄甜椒条、盐和黑胡椒粉拌炒至软后,放入作法3盘内,再撒上匈牙利红椒粉即可。