鸡翅不仅肉质鲜美,口感细腻,带有鸡肉的香味,而且富含大量的营养物质,是一道营养与美味俱佳的家庭常见食材。而精选的食材往往制作方式多样,口味各异,鸡翅亦是如此,今天小编要给大家介绍的就是这道美味的鸡翅的做法,一起学起来吧。
主料
鸡翅 :适量辅料
油 :适量具体步骤
鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味。焯水捞出控干备用。
用油把鸡翅煎两面微黄。
3油全部倒出去,锅里沾的一点油,放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味
倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味。放入米酒,冰糖。
5大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒。
全程大火烧,不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。