主料
高筋面粉 ：300细砂糖 ：36
蛋液 ：24
黄油 ：24
辅料
酵母 ：4盐 ：5
牛奶 ：180
蜜红豆 ：适量
具体步骤
1. 将除黄油和蜜红豆外的所有材料放入面包桶中，并将桶固定在面包机中；选择和面程序，设定时间30分钟，启动程序
2. 20分钟后加入黄油
3. 至程序结束，置于常温下进行基础发酵
4. 待发酵完成
5. 取出面团排气
6. 分割成6份
7. 滚圆后松弛10分钟
8. 取一块面团擀成椭圆形
9. 压薄一条短边后撒适量蜜红豆
10. 然后沿长边对折
11. 从一头卷起，捏紧收口
12. 依次如上述方法整形
13. 全部整形完毕后，码放进面包桶中
14. 将面包桶固定好，选择发酵?烘烤程序，启动程序后开始二次发酵
15. 发酵完成后，面包机自动进入烘烤阶段，待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可
1.基础发酵的判定：用手指蘸面粉在面团中央戳洞，洞口不缩不塌就是发酵好了；2.最后进行二次发酵及烘烤时，需要根据发酵情况调整时间，不需严格遵守面包机程序设定；3.面包烤好之后要及时从面包机中取出，放久了会变缩。。。
