主料
面条 :250洋葱 :一个
青椒 :一个
红椒 :一个
牛肉 :适量
辅料
黑胡椒 :适量盐 :适量
老抽 :适量
淀粉 :少许
具体步骤
1. 面条用水煮熟,不要盖锅盖。煮熟后捞出,加适量老抽拌匀上色。
2. 牛肉切丝,放入淀粉拌匀。锅内倒油。热后放入牛肉,加适量料酒、盐、黑胡椒锅中炒熟。我是直接买了切好放过调料的嫩牛肉,所以直接放锅中炒了。
3. 洋葱、青红椒切丝,加盐炒至半熟
4. 铁板刷上一层油,放在火上烧热,放入洋葱、青红椒铺平,等待两三分钟,关火。放入牛肉,最后放入面条,带上防烫手套拿出放在专门的木板上。拌匀就可以吃啦。滋滋响,好吃。
要注意火候