主料
鲜香菇 :12朵美生菜 :1/2颗
猪绞 :200G
荸荠 :2个
青葱 :1根
白胡椒 :1小匙
酒 :1小匙
太白粉 :1小匙
水 :1/2杯
鲜美露 :3大匙
香油 :少许
辅料
具体步骤
1. 香菇去蒂洗净擦干,荸荠洗净拍碎、青葱洗净切段备用。
2. 美生菜洗净沥干,以手撕成片状川烫热备用。
3. 将猪绞肉、荸荠加入调味料白胡椒、酒拌打均匀,填入香菇中煎熟。
4. 起油锅爆香葱段,加入拌杯水,再加入鲜美露、香油,将作法3的香菇镶肉放入一起煮入味,加少许太白粉水(份量外)勾芡即可。