豆腐皮炒小白菜是我们生活中的家常菜，豆皮在我们的生活中是经常出现的，然后我是一个特别爱吃豆皮的人，所以这道菜是在我家中经常出现的菜，豆皮也特别适合小孩和老年人吃，这道菜营养丰富，而且易消化，而且这道菜特别容易学会，做法也很简单。
主料
青菜 ：200辅料
豆皮 ：100具体步骤
将要用的青菜洗净，并切成小段。
将干的豆腐皮泡水里，等到泡软再捞起。
将捞起的豆腐皮切成条状。
开小火，锅里倒入油，放入姜片。
等油温热了，倒入青菜。
加入白糖，中火翻炒一下。
倒入切好的豆腐皮。
加入盐，继续翻炒，让其入味。
加入料酒。
多煮一下，少翻炒，如果喜欢带汤，可以适当地加点开水。
关火，加入味精。
继续翻炒一下。
最后呈起即可。
1、豆腐皮倒入后，再加盐进行翻炒，以免豆腐皮不入味。
