菠菜豆芽拌面筋就是很普通的凉拌菜,然而凉拌菜吃起来也是很爽口的,特别是这道菠菜豆芽拌面筋吃起来特别的有口感,而且这道菠菜豆芽拌面筋也很下饭,是一道好凉拌菜哦,每次正餐的时候就可以炒几个菜,然后再拌一个这样的凉拌菜,这样就完美了
主料
菠菜 :1把豆芽 :1小袋
面筋 :1块
豆皮 :适量
辅料
姜蒜 :适量花椒 :适量
红辣椒 :适量
绿辣椒 :适量
醋 :适量
盐 :适量
食用油 :适量
辣椒油 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.豆芽洗净,用水煮熟,放进碗里备用,
2.面筋洗净切块,豆皮洗净切丝,都放入碗中,
3.锅中烧水,待水煮沸,放入洗净的菠菜烫熟,
4.切好大蒜、生姜备用,锅中烧上热油备用,
5.菠菜烫熟后捞出放入装有豆芽、面筋和豆皮的大碗中,碗中央放花椒和之前备好的蒜、姜,喜爱吃麻的朋友可以多放几颗花椒,再泼上热油,
6.用勺子挖两勺辣椒油泼上,再撒点盐,
倒入少许香油、凉拌汁,搅拌
8.倒入少许醋,搅拌