青菜猪肝汤作为一道利用动物内脏制作的美食,所需要的食材主要为青菜、猪肝。猪肝作为猪的内脏器官,胆固醇含量极其丰富,青菜作为一种美味的食材,富含丰富营养物质,长期食用可以有效降燥降火。两种食材的搭配经过精心的熬制,美味可口,令人垂悬欲滴。
主料
青菜 :适量猪肝 :100
辅料
葱 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
香油 :适量
具体步骤
准备好所有的食材。
炒锅到油烧热爆香葱姜
倒入猪肝翻炒。
倒入猪肝翻炒。
翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分。
汤锅中加入适量的清水放入猪肝。
加入料酒。
大火煮开后关小火撇去浮沫。
小火煮上15分钟后加入胡椒粉。
再加适量的盐调味。
放入洗净的青菜。
淋入适量的香油。
青菜变软即可关火。
1、猪肝切片后用水稍冲洗一下沥干水分,再炒至,变色后盛出要沥去油分再放入汤锅中。大火煮开后马上关小火,撇去浮沫。这样汤既没有异味也会清亮。