浓香南瓜泥戚风怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中等大蛋黄 ：4个
中等大蛋白 ：4个
南瓜泥 ：180

辅料

无气味的清油 ：40
糖 ：60
低粉过筛后 ：100
盐 ：1/8勺

具体步骤

1. 烤箱上下火预热160度

2. 蛋白打至粗泡加所有的糖继续打发到干性发泡

3. 蛋黄 清油 盐 生南瓜泥 过筛低粉快速搅拌均匀（先用刮刀稍拌一下，再用打蛋器不要超过半分钟）

4. 蛋黄糊 蛋白糊分次拌匀，切拌的手法，刮入模具内抹平

5. 放入烤箱中层150度烘烤45分钟即可，出来倒扣

烹饪技巧

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。