戚风蛋糕的知识精选

“五指毛桃煲猪手汤，是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子，而是一种植物的根，广东客家地区盛产。五指毛桃可以健脾补肺，行气利湿，舒筋活络，还可以用于产后催乳，所以，客家人会用它和猪手一起炖汤，给产后的新妈妈吃，呵...

“做戚风低筋面粉不再是专利，普通面粉也能做出弹性十足的戚风蛋糕”食材明细主料鸡蛋（4个）面粉（90g）玉米油（45g）牛奶（45g）柠檬汁（1勺）辅料白糖（55g）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、食材图2、玉米油，牛奶，白...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料玉米油：50低筋面粉：90牛奶：80蛋黄：4个辅料鸡蛋白：4个白砂糖：80具体步骤1.蛋黄4个2.蛋白4个3.低粉90g4.玉米油50g5.牛奶80g6.白砂糖80g7.蛋黄加玉米油、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：5个小麦面粉：85辅料牛奶：40油：40白糖：70具体步骤1.将蛋白和蛋黄分开，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。2.继续搅打到蛋白开始...

食材明细主料低粉（85克）牛奶（40克）鸡蛋（5只）辅料糖（70克）色拉油（40克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、所有食材2、鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里3、20克糖放入蛋黄里搅拌均匀，再放色拉油...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：85鸡蛋：5个辅料鲜牛奶：40色拉油：40细砂糖：60具体步骤1.准备好食材2.把面粉过筛待用3.把蛋黄，蛋白分开放入大盆4.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状...

“好吃，适合当早餐吃！”食材明细主料鸡蛋（2个）砂糖（30克）柠檬汁（10克（白醋，可不放））低筋蛋糕粉（40克）炼奶（20克）水（30克）食用油（30克）辅料奶粉（20克）奶香（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、炼奶加水搅拌2、分离蛋清蛋黄3...

“这个方子很特别，特别之处在于我用普通粉替代的低粉。当然，我的普通粉是没筋的--我经过了特殊处理。这还是那天，群里有人发了地址，我进去看。然后学来的这个好方法。忘记是谁了，但谢谢你。这个方法很好用，再也不用满大街找...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：5个细砂糖：70植物油：40ml低筋面粉：90辅料牛奶：45盐：适量白醋：2滴香草精：2滴具体步骤1.鸡蛋5个蛋白和蛋清分离，蛋黄加入糖20g，盐半小勺（我的鸡蛋很小所...

“两天连续做了三次戚风，我这是···上瘾了么···戚风是传说中的新手第一道坎，其实只要注意蛋白的打发和搅拌的手法，成功真的很简单！戚风是依靠打发蛋白来支撑面糊重量的，我用的是2个鸡蛋（6寸）方子做到5CM高真的毫无难度...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：4个低粉：70色拉油：32糖：24奶：32ml辅料油：适量盐：适量具体步骤1.鸡蛋4个2.蛋清分开，放入白糖，方子上说的分3次放白糖，我不明白一次放和分3次放有何区别...

“这几天不断折腾我的面包机烘焙，已经快要收不住啦，做梦都想着用面包机做点啥好呢？周日一大早睁开眼睛就望着天花板琢磨烤点啥？俺LG翻身的功夫看见我直勾勾的望着天花板，吓得一激灵爬起来，问我哪不舒服吗？  我说，没，想着做面...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低粉：50鸡蛋：2个辅料炼乳：20ml玉米淀粉：适量（5G）油：35白糖：40白醋：几滴具体步骤1.鸡蛋中大的两个2.低粉50克3.炼乳4.蛋黄和清分离5.加入油和白糖20克6.用...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：5个低筋面粉：85辅料白砂糖：90油：40鲜牛奶：40具体步骤1.蛋白蛋清分离（盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆）2.递进面粉过筛3.把5个蛋黄加入30克...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：5个面粉：90奶油：40白砂糖：80辅料油：适量盐：适量具体步骤1.蛋清分三次加入白糖，打至发泡2.蛋黄中加入30克白糖3.轻轻打散4.倒入色拉油和牛奶，轻轻搅...

食材明细主料牛奶（50克）色拉油（50克）白糖（80克）面粉（68克）吉士粉（12克）玉米淀粉（20克）鸡蛋（4个）盐（1克）泡打粉（2克）甜味（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、原料：牛奶，色拉油，白糖，面粉，鸡蛋，玉米淀粉，吉士粉，盐，泡打粉2、将蛋黄...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料低筋面粉：80蛋黄：3个蛋清：6个辅料细砂糖：60色拉油：40ml水：80ml盐：1/8茶匙新鲜紫藤花：35具体步骤1.取两只无水无油的钢盆，将蛋清与蛋黄分开，把装了蛋清的料理盆...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：4个面粉：80糖：40牛奶：80ml辅料油：适量盐：适量具体步骤1.分离蛋清蛋黄2.蛋黄打匀，分三次加入色拉油50克，搅匀，分三次加入牛奶50克搅匀，低筋面粉80克，搅...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：85鸡蛋：5个辅料色拉油：40牛奶：40糖粉加入蛋清中：60糖粉加入蛋黄中：30具体步骤1.准备好所有的材料2.蛋黄倒入干净的盆中3.打散4.倒入牛奶，油和3...

“这次做了个木糖醇版的戚风蛋糕，味道也很不错！”食材明细主料低筋面粉（90g）鸡蛋（4个）木糖醇（80g）辅料香草精（数滴）泡打粉（1/2勺）塔塔粉（1/4勺）盐（1/4勺）玉米油（50g）水（50g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、将低筋...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：5个低筋面粉：100辅料白醋：少许白砂糖：50牛奶：70玉米油：60盐：微量具体步骤1.蛋黄与蛋白分开我一般都是把鸡蛋打在盆里然后用勺子挖出来也挺方便的2....

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛奶：60植物油：40鸡蛋：5个低筋面粉：85细糖：90辅料盐：适量柠檬汁：适量油：适量具体步骤1.首先把蛋黄、蛋白分开备用。植物油、牛奶和30克细糖用手持蛋抽搅...

食材明细主料低粉（120克）砂糖（60克）鸡蛋（6个）塔塔粉（3克）牛奶（75克）色拉油（60克）香草粉（3克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离2、蛋黄打至浅黄，依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉，搅拌均匀成面糊...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料细糖：100g盐：1g蛋白：180g塔塔粉：1g辅料水：50g色拉油：50g低筋粉：90g玉米粉：20g泡打粉：1g蛋黄：90g香粉：1g具体步骤把清水、色拉油倒在一起拌匀。加入过筛的低...

食材明细主料低粉（40）鸡蛋（2个）大豆油（20）牛奶（20）白糖（45）辅料白醋（2至3滴）盐（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、按配方称好相应的重量2、蛋黄分离后放在无水，无油的容器里备用3、蛋清分离后放在无水，无油...