白酱蔬菜面制作简单,食材准备容易,且制作时间短,味道鲜美清淡,且营养价值高,适合小孩子食用。这碗面以面还有各种蔬菜为主料做的,没有添加过多的调料,味道清淡,养胃,健康,营养。煮好的面条q弹有嚼劲,口感细腻,非常适合小孩子食用。在家里不妨试试。
主料
鸡肉 :100西生菜 :80
白玉菇 :80
意大利面 :200
牛奶 :适量
面粉 :适量
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
鸡肉去皮切块儿。
水烧开后,把鸡肉下入锅中,煮沸后撇出浮沫。然后,再炖20-30分钟,直到鸡肉煮烂。
在煮鸡肉的同时,把白玉菇清洗干净,切成小块儿。
另起一锅,把白玉菇煮熟后,用笊篱捞出来。
西生菜用手撕成小块儿。
在准备西生菜和白玉菇的同时,鸡肉就差不多炖熟了。
取出的鸡肉去掉骨头后,切得碎碎的。
再把意大利面煮熟,具体需要煮多久,要看面条的种类。
意大利面煮熟后,可以用晾凉的白开水过一下,面的温度没有那么烫口,夏天吃起来凉爽一些。再把之前准备好的配菜加进来,搅拌搅拌。
今天的重点是制作白酱哦。面粉2大勺左右,牛奶或者泡好的奶粉半碗。
锅里倒入一勺植物油,然后加入面粉。正宗的白酱是放入黄油的,我还是用的植物油来替代。
翻炒均匀后,面粉会有些微微变色。
倒入牛奶或者泡好的奶粉。
搅拌,糊状的牛奶会变得越来越粘稠,就可以关火了。
把准备好的白酱跟意大利面一起拌匀就可以开吃啦。