自己做的沙姜凤爪怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

凤爪 ：适量
沙姜 ：适量

辅料

柠檬 ：适量
九层塔 ：适量
鱼露 ：适量
花雕酒 ：适量
冰糖 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟

2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温

3. 鱼露、花雕、水按1：1：2的比例调好

4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用

烹饪技巧

借鉴了醉鸡和泰式凤爪的做法,结果非常的成功。闲话少说,入正题。