清炒百合山药是一道美味可口的家常美食,它的做法也很简单,百合能清热解毒,养颜美容,山药的营养价值很高,有滋补润燥等等很多的功效。两种食材搭配在一起爆炒,香气扑鼻,味道浓郁,春季干燥的季节很适合吃,都动手做起来吧。
主料
百合 :150g山药 :200g
辅料
油 :适量香油 :1茶匙
盐 :适量
白砂糖 :1茶匙
生抽 :1茶匙
生粉 :1茶匙
具体步骤
1.原料
2.把百合剥成片状,山药切抹刀片
3.坐水焯山药,然后过凉后备用
4.锅内放少量的油,下山药快炒
5.山药炒至八成熟时,加入百合快炒
6.稍稍翻炒后,即可调味(盐,糖,生抽,香油,生粉)
7.快速翻炒,即可出勺喽
山药在炒制前用水焯一下,一是可以去除多余的淀粉质,二是节省炒制的时间。