主料
膳魔师时尚享瘦锅 :1只山药 :120公克
百合 :60公克
虾仁 :100公克
红甜椒 :50公克
青葱 :1支
姜末 :3公克
沙拉油 :1大匙
A.盐 :1/4茶匙
鸡精粉 :1/4茶匙
细砂糖 :1/4茶匙
米酒 :1大匙
水 :2大匙
B.太白粉水 :1茶匙
香油 :1茶匙
辅料
具体步骤
1. 山药去皮和甜椒切丁状;百合剥片;青葱切小段状;虾仁由虾背处从头到尾划一刀(勿切断)备用
2. 取『膳魔师时尚享瘦锅』,加入沙拉油烧至温热后改转小火,放入作法1的葱段、姜末和虾仁,以中火炒约10秒后,加入作法1的山药丁、甜椒丁及百合片翻炒后,再加入调味料A以中火炒约30秒后,用太白粉水勾芡,再滴入香油即可。