大蒜炒黄豆芽黄豆芽是一道营养价值很高,口感爽脆的家常菜,貌似简单的普通菜,也要用心去做,其实也是最考验厨艺的。蒜头用来提香,没一会儿香气就飘满厨房。白白的茎,黄黄的豆粒,煸香的蒜和绿油油的蒜苗,色泽搭配完美,一看就食欲大增。
主料
大蒜 :40黄豆芽 :260
辅料
盐 :适量耗油 :适量
生抽 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
黄豆芽洗净沥干水份
大蒜洗净切段,大蒜头和叶子分开
热锅放油,放大蒜头煸香
放黄豆芽翻炒几下
放盐翻炒片刻
放蚝油翻炒均匀
放生抽翻炒均匀
放大蒜叶翻炒几下
放干辣椒翻炒均匀,起锅装盘即可