肉丸子面条 是以丸子主要食材的菜肴,这道菜主要是由 丸子搭配面条和不同的调味料烹饪而成。丸子提供蛋白质和能量,另外,搭配香菜新鲜味美。其中香菜让这道菜肴的颜色丰富,看起来显得很好吃。这道菜肴是十分香的,那是因为香菜让这道菜肴的味道更加美味。
主料
面粉 :500鸡背 :1个
肉丸子 :100
辅料
鸡蛋 :2个黄瓜 :1根
粉皮 :1张
味极鲜 :1ml
鲜蒜 :30
食盐 :3
甜蒜 :30
香椿 :30
具体步骤
1.1,温水和面,手擀制作
2.2,鸡背加1升水制作鸡汤,
3.3,鸡胸肉手撕小块,肉丸切片,黄瓜切片,鸡蛋吊皮切菱形,甜蒜和香椿切碎末,蒜泥
4.4,煮面条,同时把丸子,鸡胸肉,黄瓜片制作出丸子汤,
1、俗话说‘软面饺子硬面汤’,面要硬,手擀的面条才好吃。2、肉丸要手切肉不加淀粉的。3、鸡背要带鸡胸肉的。