很多人都喜欢吃茭白，但是不经常吃的人，很容易就把竹笋和茭白弄混。而且，茭白和竹笋的功效和作用都不一样哦！茭白其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，有补虚健体以及美容减肥的功效。着款简单的油焖筊白，很好的保存了茭白的美味，制作时间也很短，动手试试吧！
主料
筊白 ：400青椒 ：1个
辅料
精盐 ：适量酱油 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.将茭白洗净，切成块。
2.青椒切片。
3.将花生油倒入炒锅内，烧至六成热时，放入筊白炸约1分钟。
4.加入酱油、精盐、白糖再烧几分种，放入青椒片烧软即可。
