主料
五花肉 :600料酒 :10汤匙
生抽 :3汤匙
白糖 :1汤匙
生姜 :10
桂皮 :1小块
葱 :50
老抽 :1汤匙
八角 :3小朵
米酒 :80ml
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.五花肉洗净切方块
2.葱洗净切长段,姜切片,香料洗净
3.五花肉冷水下锅煮开焯水5分钟,冲洗干净
4.葱均匀铺在高压锅底,在铺上生姜片
5.把五花肉肉皮朝锅底码在姜片上
6.加入老抽,生抽,料酒,米酒,白糖和香料
7.放入高压锅按猪蹄键
8.放气后,开盖把五花肉翻个身继续煮5分钟
9.完成
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