家常菜香菇炒蛋怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜香菇 ：100
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量
料酒 ：适量
大蒜叶 ：适量

具体步骤

1.香菇洗净切小块

2.鸡蛋加适量料酒打散

3.热锅放油，倒入鸡蛋液

4.炒散捞起

5.锅里再加点油，放香菇翻炒几下

6.放适量盐翻炒片刻

7.放适量生抽翻炒几下

8.放适量耗油翻炒几下

9.放鸡蛋翻炒几下

10.放大蒜叶翻炒几下

11.放适量料酒翻炒均匀

12.起锅装盘即可

烹饪技巧

香菇早点放盐，更容易变软，香菇里面的水份很多，不用加水煮。