鲜香的芹菜炒虾仁怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芹菜 ：250
虾仁 ：200

辅料

植物油 ：适量
姜 ：两片
蒜 ：1瓣
盐 ：适量
朝天椒 ：1个
大料 ：两瓣
葱 ：适量
花椒 ：5粒

具体步骤

1.芹菜清洗干净斜切薄片。

2.速冻虾仁挑去沙线，清洗干净。

3.准备好葱姜蒜片，辣椒花椒大料。

4.热锅凉油。

5.放入花椒，辣椒，大料煸香。

6.接着放入葱姜蒜煸香。

7.放入芹菜煸炒。

8.芹菜炒到8成熟，放入虾仁一块煸炒。

9.待虾仁成熟，加入盐翻炒均匀，出锅即可。

烹饪技巧

虾仁不能炒时间太久，否则虾仁老了影响口感。如果掌握不好火候，可以把虾仁用蛋清，淀粉，盐提前腌制一下。