五花肉焖豆干,是一道普通的家常菜。豆干是一种豆类制品,有多种烹饪方法,这是其中一种。多吃豆类有助于骨骼增长。五花肉焖豆干的五花肉吃起来不会太油腻,口感很香滑。肉的香味勾起我们的食欲。喜欢这道菜的请留意下面的烹饪方法。
主料
五花肉 :250豆干 :3块
辅料
八豆 :1个桂皮 :适量
生抽 :适量
蚝油 :适量
白糖 :适量
香叶 :2片
老抽 :适量
具体步骤
1.准备豆干和五花肉
2.五花肉切块
3.豆干切小块
4.八角、香叶、和桂皮泡洗干净。
5.将五花肉下锅煎出一部分油
6.调入适量生抽、老抽、蚝油和白糖,炒上色。
7.再将豆干倒入,炒片刻。
8.倒入适量清水,放入八角桂皮和香叶。
9.加盖焖至收汁即可
豆干有咸味,加上蚝油和生抽都有点咸,不用放盐了。