盖浇饭的主要特点是饭菜结合,深受大家的喜爱,不仅色香味俱全,还营养丰富我们可以把自己喜欢的食物结合起来,下面我们的食谱就是里就有色香味和营养均衡,而且简单易学而且制作上花的时间也不会太久,一起来动手试试吧。
主料
米饭 :100洋葱 :30
豌豆 :50
土豆 :50
香菇 :30
鸡胸肉 :150
洋白菜 :30
青椒 :30
胡萝卜 :30
西红柿 :80
辅料
蚝油 :适量盐 :适量
葱 :适量
油 :适量
淀粉 :适量
生抽 :适量
姜 :适量
味精 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.将鸡胸肉切成丁。 用盐、生抽、料酒、淀粉、油腌制10分钟。
2.将土豆去皮,切成丁,用水浸泡。浸泡是为了滤出土豆中的淀粉,以免入锅后粘锅。
3.将西红柿切丁。
4.将青椒、胡萝卜、香菇、洋白菜、洋葱切丁
5.准备适量的米饭。
6.炒锅放油加热,鸡胸丁入锅煸炒至9分熟后盛出。
7.炒锅放油加热,葱姜末入锅煸香。
8.将西红柿入锅翻炒。
9.加蚝油。
10.将土豆入锅翻炒。盖上锅盖焖一会儿。
11.将豌豆入锅翻炒。盖上锅盖焖一会儿。
12.将胡萝卜入锅翻炒。盖上锅盖焖一会儿。
13.将洋葱、洋白菜、香菇入锅翻炒。加盐、味精。
14.将煸好的鸡肉入锅翻炒。
15.将青椒入锅翻炒。
16.翻炒均匀出锅盛入装有米饭的盘子中。 一盘饭菜兼顾的食品,不但可以充饥,营养还很全面,味道也很好。