西葫芦韭菜炒鸡蛋，这是一道家常菜，看名字就让人很有胃口。是以韭菜、鸡蛋为主料制作的。西葫芦，性平和，对食用者没有大的禁忌，可以说是老少皆宜，况且这道菜的其他配料还有还有益智补脑，健脾开胃的功效。简单易做，平常在家里做来吃，换换口味也是不错的哦。
主料
韭菜 ：少许西葫芦 ：1个
鸡蛋 ：2个
辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
1.食材准备
2.锅中放入油，烧热。打入鸡蛋两个，煎至两面金黄
3.煎好的鸡蛋装起来备用
4.锅中重新倒入油烧热，倒入西葫芦和韭菜翻炒两三分钟，火要大
5.西葫芦炒软后。倒入煎好的鸡蛋，放入盐调味即可
6.西葫芦的清甜，韭菜蛋的清香。很不错的下饭菜
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