主料
牛奶 ：250杨桃 ：100
鸡蛋 ：100
辅料
白砂糖 ：适量具体步骤
1. 杨桃去硬边去核切小块
2. 鸡蛋磕入汤盆中搅匀
3. 牛奶、杨桃一同放入锅里用小火煮开，关火，晾至稍凉，放入糖慢慢溶化，搅匀
4. 将煮好的奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白，上蒸锅，盖碟
5. 用大火蒸至凝固取出，晾凉食用。
牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人以及工作压力大的女性。杨桃鲜果肉含有草酸、柠檬酸、苹果酸、蔗糖、果糖、葡萄糖和痕迹量脂肪，有降代血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖，促进食物的消化，消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。而鸡蛋更是人们熟知的营养食品。这三样一起做的蛋奶炖杨桃，非常适合女性朋友们做来当早餐吃。
