主料
羊肉 ：500辅料
枣 ：10枸杞 ：10
党参 ：10
生姜 ：1块
料酒 ：半匙
精盐 ：两小匙
白糖 ：半小匙
味精 ：一小匙
胡椒粉 ：少许
具体步骤
1. 羊肉洗净剁成块， 党参切段洗净， 红枣、 枸杞泡透，生姜洗净切片；
2. 锅内加水， 待水开时放入羊肉块， 用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3. 在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
烹饪技巧：煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。
