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主料
辅料
具体步骤
1. 将豆腐切成块,水中加盐焯3-5分钟,捞出备用
2. 香菇和胡萝卜切成碎末,锅中放入少许油,把干豆豉炒香,放入香菇和胡萝卜,加入盐和耗油调味,乘出待用
3. 将泡香菇的水倒入锅中,下入之前焯好的豆腐块,加入盐和生抽,老抽(老抽可少放一点,为了增加颜色),调成小火,直至豆腐出现蜂窝状出锅放入盘中,将之前炒好的胡萝卜和香菇倒在豆腐上,最后撒上小香葱即可
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