金针菇具有很高的药用食疗作用，含有丰富的赖氨酸。既可以抗癌，又有很好的保健作用。金针菇海鲜炖豆腐，是一种很鲜美可口的特色菜肴。美味鲜香的金针菇和海鲜，搭配上鲜嫩可口的炖豆腐，适合一家人一起享用。食材易得，也非常的简单易做。
主料
笔管鱼 ：3条豆腐 ：600
香菜 ：1棵
金针菇 ：1包
辅料
葱 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.豆腐切小块。
2.金针菇洗净剪断。
3.笔管鱼洗净剪成段。
4.锅里油热加入葱花炒香。
5.加入豆腐小心翻炒。
6.加入适量水。
7.加入金针菇炖煮。
8.煮至汤汁浓稠加入笔管鱼翻炒几下。
9.笔管鱼熟透后关火，加入香菜，盐调匀即可。
加入豆腐后小心翻炒，以防豆腐炒碎了。
