主料
土司 :8片肉片 :30公克
虾仁 :8尾
透抽 :30公克
红萝卜片 :20公克
青江菜 :2棵
水 :250ml
太白粉水 :1大匙
蚝油 :1大匙
盐 :1/4茶匙
糖 :1/4茶匙
辅料
香油 :1茶匙具体步骤
1. 土司切成长方形,放入烤箱以170℃烤至金黄色,需不时翻搅,取出后放置盘内,备用。
2. 透抽切小片,青江菜洗净对半切开,和虾仁、肉片一起汆烫后洗净,备用。
3. 取锅加入水及调味料所有材料,待滚后加入作法2的所有材料,再度煮滚后加太白粉水勾芡至浓稠,淋上香油,最后再铺上作法1的盘上即可。
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