主料
韭菜 ：200g鸡蛋 ：4个
小麦面粉 ：150g
辅料
盐 ：适量发酵粉 ：3g
水 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.准备韭菜、鸡蛋；
2.韭菜洗干净，切末；
3.鸡蛋打散；
4.热锅热油，放入鸡蛋炒散；
5.炒好的鸡蛋切末；
6.韭菜末和鸡蛋末拌匀；
7.面粉加入发酵粉、适量清水，搅拌成面糊状；
8.再加入盐和胡椒粉；
9.放冰箱密封，发酵一晚上；
10.将鸡蛋韭菜末倒入发面糊中，可加适量水搅拌均匀，往下倒成带状即可；
11.煎锅滴少许油，倒入适量面糊，煎好一面；
12.翻面，煎至两面金黄；
13.切块装盘。
发面糊放冰箱密封，发酵一晚上，早上只需5分钟就可吃上香喷喷的早餐饼了。
