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主料
辅料
具体步骤
1.面和好醒着备用
2.茄子切小丁,锅热放少许油炒茄丁,去除水分
3.肉馅加调料拌匀,加炒好的茄丁
4.擀成饺子皮
5.包成饺子
6.煮熟可吃
烹饪技巧
茄子切碎后在油锅中小火炒一会儿,去除水分,营养损失少。
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